?



Spring 2019 Schedule [Hotel/Restaurant Management]   Jan 22-May 21
  
CRN Course-Sec CourseTitle Cr Days Times Bldg Room Instructor Tot Reg Vac Fee
10171 HOT111-01 Food Preparation I 08:00-11:50am ELS 323 Withey,C 18 17 125 
10266 HOT111-51 Food Preparation I Tu 06:00-09:50pm ELS 324 TBA 18 18 125 
10452 HOT111-52 Food Preparation I 08:00-11:50am ELS 245 TBA 18 17 125 
10001 HOT112-01 Food Prep II 08:00-11:50am ELS 425 Payne,R 18 14 125 
10002 HOT112-02 Food Prep II Tu 08:00-11:50am ELS 425 Payne,R 18 125 
10393 HOT112-03 Food Prep II Th 08:00-11:50am ELS 418 TBA 18 17 125 
10005 HOT112-04 Food Prep II Th 08:00-11:50am ELS 425 Payne,R 18 16 125 
10004 HOT112-05 Food Prep II 08:00-11:50am ELS 419 Payne,R 18 17 125 
10006 HOT112-51 Food Prep II Th 06:00-09:50pm ELS 232 Withey,C 18 15 125 
10207 HOT117-01 Food & Beverage Control MW 01:00-02:15pm STK 306 Larkin,J 35 26   
10222 HOT117-02 Food & Beverage Control TuTh 11:00-12:15pm STK 304 O'Connell,J 35 31   
10007 HOT117-03 Food & Beverage Control 08:30-11:15am ELS 136 O'Connell,J 35 27   
10008 HOT117-51 Food & Beverage Control Th 06:00-08:45pm ELS 334 TBA 35 34   
10009 HOT119-01 Elements of Baking 08:00-11:50am ELS 411 Krebs,P 18 18 125 
11754 HOT119-02 Elements of Baking 08:00-11:50am ELS 419 Krebs,P 18 17 125 
10011 HOT119-51 Elements of Baking 06:00-09:50pm ELS 245 Krebs,P 18 18 125 
10350 HOT125-01 Cakes/Decorating 08:00-11:50am ELS 418 Hatalsky,S 15 125 
11808 HOT125-51 Cakes/Decorating Th 05:30-09:20pm ELS 134 Hatalsky,S 15 125 
11203 HOT126-71 Disney Human Resource Mgmt     ONLINE   Payne,R 50 50 42 
10388 HOT131-01 Math for Food Service Records TuTh 11:00-12:15pm STK 202 Otis,K 28 28   
10631 HOT131-02 Math for Food Service Records 08:30-11:15am ELS 423 TBA 28 21   
11030 HOT135-01 Sanitation Tech for Food Serv Tu 12:30-02:30pm ELS 234 O'Connell,J 28 25 14 
The above course begins on 03/25/19 and ends on 05/17/19
11032 HOT135-71 Sanitation Tech for Food Serv     ONLINE   O'Connell,J 50 44 14 
The above course begins on 03/25/19 and ends on 05/17/19
11202 HOT214-71 Disney Corp Business Comm     ONLINE   Payne,R 50 50 42 
10012 HOT218-01 Hum Resour Mgt/HFI MW 01:00-02:15pm ELS 234 O'Connell,I 35 32   
10394 HOT218-02 Hum Resour Mgt/HFI TuTh 11:00-12:15pm ELS 234 O'Connell,I 35 34   
10014 HOT218-03 Hum Resour Mgt/HFI TuTh 09:30-10:45am STK 204 O'Connell,I 35 32   
10013 HOT218-04 Hum Resour Mgt/HFI TuTh 01:30-02:45pm STK 204 O'Connell,I 35 11 24   
10192 HOT218-51 Hum Resour Mgt/HFI 06:00-08:45pm STK 304 O'Connell,I 35 28   
10015 HOT220-01 Wines of the World Tu 01:45-04:30pm ELS 100 TBA 28 25 125 
10016 HOT220-02 Wines of the World Th 01:45-04:30pm ELS 100 TBA 28 26 125 
10017 HOT220-51 Wines of the World 06:00-08:45pm ELS 100 TBA 28 23 125 
11204 HOT224-71 Disney Marketing & You     ONLINE   Payne,R 50 50 42 
10195 HOT226-01 Comrcial Baking II Tu 07:45-12:05pm ELS 411 Hatalsky,S 15 125 
10142 HOT233-51 Bas Prin Nutrition Tu 06:00-08:45pm ELS 234 TBA 35 32   
10260 HOT233-71 Bas Prin Nutrition     ONLINE   TBA 50 41 42 
10019 HOT238-01 Dining Room Mgmt & Operation Tu 10:00-02:45pm ELS CDR Larkin,J 15 10 125 
10020 HOT238-02 Dining Room Mgmt & Operation Th 10:00-02:45pm ELS CDR Larkin,J 15 11 125 
10156 HOT238-51 Dining Room Mgmt & Operation 05:00-09:45pm ELS CDR Larkin,J 15 12 125 
10022 HOT238-52 Dining Room Mgmt & Operation 05:00-09:45pm ELS CDR Payne,R 15 11 125 
11206 HOT250-71 Disney Co-Operative     ONLINE   Payne,R 50 50 42 
10023 HOT251-01 Quantitative Foods 02:00-06:20pm ELS 100 TBA 15 11 125 
Times for the above course vary according to banquets.
10024 HOT251-02 Quantitative Foods Tu 02:00-06:40pm ELS 425 TBA 15 11 125 
Times for the above course vary according to banquets.
10145 HOT251-03 Quantitative Foods 08:30-01:50pm ELS 425 Withey,C 15 125 
Times for the above course vary according to banquets.
10025 HOT251-04 Quantitative Foods Th 02:00-06:20pm ELS 423 O'Connell,J 15 13 125 
Times for the above course vary according to banquets.
10027 HOT253-01 Banquet Mgt Operations 03:00-07:30pm ELS 232 TBA 15 14 125 
       03:00-07:30pm ELS 419           
Times for the above course vary according to banquets.
Beginning on 3/5/2018 this course will meet in ELS-232.
10028 HOT253-02 Banquet Mgt Operations Tu 03:00-07:30pm ELS 423 O'Connell,J 15 13 125 
Times for the above course vary according to banquets.
10029 HOT253-03 Banquet Mgt Operations 10:00-02:30pm ELS 423 Otis,K 15 125 
Times for the above course vary according to banquets.
10160 HOT253-04 Banquet Mgt Operations Th 03:00-07:30pm ELS 245 Otis,K 15 125 
       Th 03:00-07:30pm ELS 419           
Times for the above course vary according to banquets.
Beginning on 3/1/2018 this course will meet in ELS-245.
10030 HOT256-01 Ad Gar Mgr/Meat Cut 12:30-04:50pm ELS 423 Stamets,M 15 12 125 
10144 HOT256-51 Ad Gar Mgr/Meat Cut Tu 05:30-09:50pm ELS 323 Stamets,M 15 12 125 
10162 HOT258-01 Class Cuisine II Tu 09:00-03:00pm ELS CUIS Withey,C 15 125 
       Tu 02:15-02:45pm ELS 238           
10163 HOT258-02 Class Cuisine II Th 09:00-03:00pm ELS CUIS Stamets,M 15 10 125 
       Th 02:15-02:45pm ELS 238           
10165 HOT258-51 Class Cuisine II 04:00-09:50pm ELS CUIS Withey,C 15 125 
10166 HOT258-52 Class Cuisine II 04:00-09:50pm ELS CUIS Brough,D 15 14 125 
10157 HOT260-01 Int Baking/Pastry 12:30-04:50pm ELS 323 Hatalsky,S 15 10 125 
10098 HOT260-02 Int Baking/Pastry Tu 07:45-12:05pm ELS 419 Krebs,P 15 125 
10096 HOT260-03 Int Baking/Pastry 12:30-04:50pm ELS 418 Hatalsky,S 15 125 
10097 HOT260-04 Int Baking/Pastry Th 07:45-12:05pm ELS 419 Krebs,P 15 12 125 
10572 HOT268-01 Mod Cul Trends & Techniq 07:45-12:05pm ELS 425 Stamets,M 15 125 
10711 HOT269-01 Culinary Competition 11:00-04:00pm ELS 419 Stamets,M 15 13 125 
10100 HOT276-01 Mtgs Conv Management MW 10:00-11:15am STK 304 O'Connell,I 35 32 35 
10101 HOT276-51 Mtgs Conv Management 09:00-12:00pm STK 204 TBA 35 34 35 
10102 HOT291-01 Computers Hosp Ind MW 01:00-02:15pm STK 203 TBA 25 20   
Last Updated: 10/23/18 08:30pm ET