?



Fall 2018 Schedule [Hotel/Restaurant Management]   Sep 04-Dec 22
  
CRN Course-Sec CourseTitle Cr Days Times Bldg Room Instructor Tot Reg Vac Fee
90052 HOT111-01 Food Preparation I 08:00-11:50am ELS 419 Payne,R 18 18 125 
90418 HOT111-02 Food Preparation I 08:00-11:50am ELS 324 TBA 18 17 125 
90053 HOT111-03 Food Preparation I Tu 08:00-11:50am ELS 320 Payne,R 18 14 125 
90054 HOT111-04 Food Preparation I 08:00-11:50am ELS 324 TBA 18 11 125 
90055 HOT111-05 Food Preparation I 08:00-11:50am ELS 324 Payne,R 18 16 125 
91452 HOT111-06 Food Preparation I Tu 02:00-05:50pm ELS 320 TBA 18 12 125 
90119 HOT111-51 Food Preparation I Tu 06:00-09:50pm ELS 320 TBA 18 15 125 
90057 HOT114-01 Food Admin & Menu TuTh 01:30-02:45pm STK 106 O'Connell,J 35 12 23   
90208 HOT114-02 Food Admin & Menu 08:30-11:30am STK 204 O'Connell,J 35 15 20   
90212 HOT114-51 Food Admin & Menu Th 06:00-09:00pm STK 306 TBA 35 22 13   
90551 HOT116-01 Lodging Mgt and Operations 08:30-11:30am STK 308 Otis,K 30 23   
90058 HOT119-01 Elements of Baking 08:00-11:50am ELS 323 TBA 18 125 
90059 HOT119-02 Elements of Baking Tu 08:00-11:50am ELS 324 Hatalsky,S 18 15 125 
90061 HOT119-03 Elements of Baking 02:00-05:50pm ELS 423 TBA 18 16 125 
90209 HOT119-04 Elements of Baking 08:00-11:50am ELS 419 Krebs,P 18 17 125 
90060 HOT119-05 Elements of Baking 08:00-11:50am ELS 320 Hatalsky,S 18 12 125 
90120 HOT119-51 Elements of Baking Th 06:00-10:05pm ELS 420 Krebs,P 18 16 125 
91011 HOT119-52 Elements of Baking 12:00-03:50pm ELS 130 TBA 18 17 125 
91253 HOT126-01 Disney Human Resource Mgmt     OFF-C   Payne,R 10 10   
90062 HOT131-01 Math for Food Service Records MW 01:00-02:15pm ELS 334 Otis,K 28 25   
90063 HOT131-02 Math for Food Service Records TuTh 11:00-12:15pm STK 302 Otis,K 28 21   
90194 HOT131-51 Math for Food Service Records Th 06:00-09:00pm STK 204 Otis,K 28 26   
91027 HOT135-71 Sanitation Tech for Food Serv     ONLINE   O'Connell,J 50 36 14 14 
The above course begins on 10/30/18 and ends on 12/22/18
This online class requires a proctored exam.
91254 HOT214-01 Disney Corp Business Comm     OFF-C   Payne,R 10 10   
90064 HOT217-01 Front Office Mgmt TuTh 01:30-02:45pm STK 206 O'Connell,I 35 18 17   
90201 HOT217-51 Front Office Mgmt Tu 06:00-08:45pm ELS 236 O'Connell,I 35 27   
91670 HOT220-51 Wines of the World Tu 06:00-08:45pm ELS 100 TBA 25 12 13 125 
91255 HOT224-01 Disney Marketing & You     OFF-C   Payne,R 10 10   
90196 HOT225-01 Commercial Baking I 07:45-12:05pm ELS 425 Krebs,P 15 125 
90197 HOT225-51 Commercial Baking I 05:30-09:50pm ELS 425 Hatalsky,S 15 12 125 
90161 HOT233-01 Bas Prin Nutrition 09:20-11:20am STK 302 TBA 35 27   
90065 HOT238-01 Dining Room Mgmt & Operation Tu 10:00-03:00pm ELS CDR Williams,K 15 14 125 
90066 HOT238-02 Dining Room Mgmt & Operation Th 10:00-03:00pm ELS CDR Payne,R 15 15 125 
90121 HOT238-51 Dining Room Mgmt & Operation 05:10-10:25pm ELS CDR Williams,K 15 10 125 
90166 HOT238-52 Dining Room Mgmt & Operation 05:10-10:25pm ELS CDR Payne,R 15 125 
91256 HOT250-01 Disney Co-Operative     OFF-C   Payne,R 10 10   
90068 HOT251-01 Quantitative Foods 02:00-06:50pm ELS 320 O'Connell,J 15 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90069 HOT251-02 Quantitative Foods Tu 02:00-06:50pm ELS 324 TBA 15 12 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90070 HOT251-03 Quantitative Foods 08:30-01:20pm ELS 411 TBA 15 14 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90071 HOT251-04 Quantitative Foods Th 02:00-06:50pm ELS 411 TBA 15 10 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90074 HOT253-01 Banquet Mgt Operations 03:30-08:35pm ELS 411 Otis,K 15 14 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90072 HOT253-02 Banquet Mgt Operations Tu 03:30-08:35pm ELS 423 Otis,K 15 11 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90073 HOT253-03 Banquet Mgt Operations 10:00-03:00pm ELS 323 O'Connell,J 15 13 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90122 HOT253-04 Banquet Mgt Operations Th 03:30-08:35pm ELS 324 Williams,K 15 125 
Times for the above course vary according to banquets.
90075 HOT255-01 Garde Manger 11:30-03:50pm ELS 423 Stamets,M 19 19 125 
90076 HOT255-02 Garde Manger Th 01:00-05:20pm ELS 419 Stamets,M 19 19 125 
90344 HOT255-03 Garde Manger 10:00-02:20pm ELS 323 Stamets,M 19 19 125 
91765 HOT255-04 Garde Manger 11:30-03:50pm ELS 418 TBA 15 11 125 
90123 HOT255-51 Garde Manger Tu 05:30-09:50pm ELS 419 Stamets,M 19 19 125 
90077 HOT257-01 Class Cuisine I Tu 09:00-03:00pm ELS KTCH Verrigni,R 18 18 125 
90078 HOT257-02 Class Cuisine I Th 09:00-03:00pm ELS KTCH Verrigni,R 18 17 125 
90124 HOT257-51 Class Cuisine I 04:00-10:15pm ELS KTCH Verrigni,R 18 18 125 
90413 HOT257-52 Class Cuisine I 04:00-10:15pm ELS KTCH Brough,D 18 18 125 
90080 HOT259-01 Amer Baking/Pastry 12:30-04:50pm ELS 419 Krebs,P 17 17 125 
90081 HOT259-02 Amer Baking/Pastry Tu 07:45-12:05pm ELS 419 Krebs,P 17 15 125 
90169 HOT259-03 Amer Baking/Pastry 12:30-04:50pm ELS 419 Hatalsky,S 17 16 125 
90345 HOT259-04 Amer Baking/Pastry Th 07:45-12:05pm ELS 419 Hatalsky,S 17 17 125 
90082 HOT275-01 Marketing for Hospitality Prof Tu 02:00-04:45pm ELS 234 Larkin,J 35 27   
90083 HOT275-02 Marketing for Hospitality Prof TuTh 09:30-10:45am ELS 136 Larkin,J 35 11 24   
90126 HOT275-51 Marketing for Hospitality Prof 06:00-09:00pm STK 306 Larkin,J 35 33   
90084 HOT277-01 Tourism Development 08:30-11:30am ELS 132 O'Connell,I 28 13 15   
90085 HOT291-01 Computers Hosp Ind MW 02:30-03:45pm STK 303 Williams,K 30 11 19   
90454 HOT291-71 Computers Hosp Ind     ONLINE   O'Connell,J 50 43 42 
Last Updated: 04/24/18 12:47am ET